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餐饮业纷纷涨价,我们要为此买单吗?

2020-04-26 08:39来源:互联网

目前海底捞和西贝均道歉,并恢复原价。不过不少消费者并不买账,并被网友戏称某餐饮大佬又自导自演营销了一波~

1 疫情期间没上班,大多数人工资都或多或少打了折扣,房贷+生活成本仍然需要支出,不少年轻人直呼生活压力大;

餐饮业受自身行业特征的影响,客流量和消费频次是影响其发展的关键,涨价或许只是短期弥补损失的方法,但长此以往,就会损害原本已经培养起来的消费者忠诚度。

但此次疫情,无一幸免,大部分行业在还未完全复工的情况下,餐饮业却带头涨价,这不免让人吐槽:

· 各地政府纷纷出台补贴免租减负等措施,疫情好转,多地领导还带头下馆子带动消费,不搞促销反而涨价;

· 每当说什么原材料涨价了,餐饮都会涨价,但是成本降价的时候可有哪个餐饮店说要降价;

从市场经济上看,疫情过后,餐饮企业如果涨价,是合理的;但关键在于涨价的幅度是否过度。

比如:像海底捞、西贝等部分餐饮,一些菜品涨价超50%!的确让大多数消费者不能接受,而自家楼下的小面涨个1块、2块,还是可以理解的。

在这样的大环境下,许多人因为疫情收入受到影响,慢慢地开始转变消费习惯,也意识到了存钱的重要性,如果餐饮企业还想着要靠涨价挽回损失,恐怕很难如愿了。

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